Temario del Curso: CÓMO INICIAR TU CAFETERÍA  

*¿Es Difícil el Negocio? ¿Cuánto Puedo Ganar?  

*10 Pasos para Iniciar Tu Cafetería  

*Define Tu Concepto y Bebidas  

*Encuentra el Local Correcto  

*Cómo Escoger la Máquina de Café Correcta  

*¿Qué Necesito? Insumos, Herramientas y Máquinas  

*¿Qué Insumos y Café Escoger Para el Diseño de tu cafetería  

*Menú Correcto y Rentable: ¿Qué Vender?  

*Trámites legales y fiscales para tu cafetería  

Temario del Curso: Administración de Cafeterías, Bares y Restaurantes

• Planeación de la Cafetería: ¿Qué actividades hace el personal todos los días?  

• Control y Decisiones de Dinero: ¿Cómo llevar control y evitar robos y pérdidas?  

• Compras y Proveedores de Cafetería: Inventarios, Compras de Insumos, Proveedores.  

• Cómo Ganar Dinero en Cafetería Indicadores que Debes de Llevar, Análisis Financiero 

• Personal Correcto: Baristas, Cajeros, Cocineros y Meseros ¿A Quién Contratar?, ¿Cómo Contratar?, ¿Cuánto Pagarle?  

• Crecimiento del Negocio ¿Cómo Hacer Crecer el Negocio? Manejo de Sucursal 

Temario del Cuso: Costeo de Menú para Tu Cafetería  

*¿Cómo Hacer una Receta Rentable? *Costea las Bebidas y Snacks de Tu Cafetería  

*Costing y Pricing *¿Cuál es el Precio Correcto de Mis Productos? Fijación de Precios  

*Aumento de Ganancias *¿Cómo Vender Elementos Rentables del Menú  

*Ingeniería de Menú *¿Qué Desea el Cliente y Cuánto Está Dispuesto a Pagar?  

*Psicología de Valor *¿Qué Promociones Hacer para tu Cafetería?  

Temario del Curso: Barista 5 Servicio al Cliente  

-Errores en el Servicio al Cliente

-¿Qué Busca y Qué Piensa tu Cliente?  

-¿Por Qué el Personal Da Mal Servicio? ¿Qué Hacer?  

-¿Cómo Dar Buen Servicio a Cliente?  

-Actitudes Incorrectas del Personal  

-10 Frases que Nunca se Dicen al Cliente  

-Cómo Seleccionar al Personal y Verificar su Actitud de Servicio  

-5 Frases que Siempre Debes Decirle al cliente